Élixir de Cassis

Numéro d'agréments: PL993/ 291

38.00
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Composition

Description Botanique

Le groseillier noir ou Cassis est un arbuste atteignant de 60 à 150 cm de haut. Les feuilles sont alternes, simples, 3-5-lobées, de 10 cm de largeur, à face inférieure couverte de nombreuses glandes jaunes à odeur caractéristique de Cassis. Les rameaux sont sans épine. Les fleurs sont en racèmes arqués-pendants. Les fruits sont des baies noires au goût caractéristique ; ils ont de 9 à 15 mm de diamètre.

Histoire et Découverte

Les vertus médicinales du Cassis n'ont été reconnues qu'au XVIIIème siècle même si plusieurs manuscrits datés du début du XVIème siècle mentionnaient déjà les bienfaits des feuilles de Cassis. Ainsi, en 1554, le médecin Peter Forestus aurait guéri avec des infusions de feuilles de Cassis un paysan qui n'avait plus uriné depuis 10 jours. Ce n'est qu'au XXème siècle que l'usage des feuilles de Cassis en tant que diurétique s'est largement répandu. En Europe, le Cassis ou groseillier noir se rencontre à l'état sauvage dans les forêts humides et les fonds de vallées. Il est communément cultivé pour ses baies noires qui sont essentiellement utilisées dans la confection de gelées, de confitures, de liqueurs et de sirops.

Présentation

Un flacon contient 200 ml d'élixir à une concentration de 200 g de feuille par litre. Cette préparation contient 14% de miel multifleur et 18% d'alcool.

Procédé de Fabrication

L'élixir est obtenu par extraction en utilisant un mélange de trois solvants : eau, alcool et glycérine végétale. L'extraction est effectuée dans l'obscurité, à température ambiante, sous agitation douce et constante. Le temps d'extraction est optimisé afin d'obtenir un élixir riche en principes actifs. L'élixir est ensuite filtré dans le but d'éliminer les particules résiduelles. Finalement, du miel multifleur est ajouté afin de renforcer ses propriétés.

Bibliographie

  • Delfosse (1998)
  • Lambinon et al. (2004)
  • Lieutaghi (2004)
  • ESCOP (2003)