Élixir de Cynorrhodon

Numéro d'agréments: PL993/ 290

39.00
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Composition

Description Botanique

L'Eglantier est une plante arbustive atteignant 3 m de haut et pourvue d'aiguillons souvent fortement courbés en crochet. Les feuilles sont alternes, composées, à 5-7 folioles ovales ou elliptiques, à bord denté. La floraison a lieu de mai à juillet. Les pétales sont de couleur blanche, rose ou rouge (rarement jaune). Les fruits sont des faux-fruits de couleur orange-rouge à maturité.

Histoire et Découverte

La racine d'Eglantier était autrefois utilisée pour soigner la rage. Cet usage lui a valu le surnom de « rose des chiens ». Le fruit de l'Eglantier est appelé Cynorrhodon. Ce fruit (faux-fruit d'un point de vue botanique) est composé d'un réceptacle charnu riche en vitamine C renfermant de nombreux akènes poilus. Il sert non seulement à la préparation de confiture mais également de « farce et attrape » puisque les akènes poilus servent de « poils à gratter ».

Présentation

Un flacon contient 200 ml d'élixir à une concentration de 300 g de fruit (Cynorrhodon) par litre. Cette préparation contient 14% de miel multifleur et 18% d'alcool.

Procédé de Fabrication

L'élixir est obtenu par extraction en utilisant un mélange de trois solvants : eau, alcool et glycérine végétale. L'extraction est effectuée dans l'obscurité, à température ambiante, sous agitation douce et constante. Le temps d'extraction est optimisé afin d'obtenir un élixir riche en principes actifs. L'élixir est ensuite filtré dans le but d'éliminer les particules résiduelles. Finalement, du miel multifleur est ajouté afin de renforcer ses propriétés.

Bibliographie

  • Delfosse (1998)
  • Fleurentin & Hayon (2007)