Élixir de Radis Noir

Numéro d'agréments: PL993/ 339

36.50
AJOUTER AU PANIER

Composition

Description Botanique

Le Radis Noir est une plante herbacée, souvent bisannuelle, atteignant de 30 à 60 cm de haut. Les feuilles sont pétiolées, découpées, alternes, rudes. Les fleurs sont blanches et disposées en grappes. La racine charnue est noire en surface et blanche à l'intérieur. Elle peut atteindre 50 cm de long. Les fruits sont des siliques cylindriques, enflées.

Histoire et Découverte

Le Radis Noir était déjà cultivé par les Egyptiens 2800 ans avant Jésus-Christ. Des hiéroglyphes le représentant ont été retrouvés dans des temples. Les ouvriers bâtisseurs qui construisaient les pyramides étaient payés en Radis Noir, en oignon et en ail. Le Radis Noir fut sans doute la première espèce de radis à être cultivée. Néanmoins, il fallu attendre le XIXème siècle avant qu'il ne soit consommé en Europe occidentale.

Présentation

Un flacon contient 200 ml d'élixir à une concentration de 300 g de racine par litre. Cette préparation contient 14% de miel multifleur et 18% d'alcool.

Procédé de Fabrication

L'élixir est obtenu par extraction en utilisant un mélange de trois solvants : eau, alcool et glycérine végétale. L'extraction est effectuée dans l'obscurité, à température ambiante, sous agitation douce et constante. Le temps d'extraction est optimisé afin d'obtenir un élixir riche en principes actifs. L'élixir est ensuite filtré dans le but d'éliminer les particules résiduelles. Finalement, du miel multifleur est ajouté afin de renforcer ses propriétés.

Bibliographie

  • Delfosse (1998)
  • Fleurentin & Hayon (2007)