Gemo-Sucre

Numéro d'agréments: PL993/266

24.00
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Composition

Description Botanique

Le Noyer est un arbre monoïque atteignant de 20 à 25 m de haut. Les feuilles sont alternes, composées (5 à 9 folioles entières), à odeur de noix. Les fruits sont des drupes dont les graines sont comestibles. Le Peuplier noir est un arbre atteignant 30 m de haut. Les feuilles sont alternes, simples, caduques, ovales-triangulaires. La floraison a lieu en avril. Les fleurs sont nues (pas de pétale, ni de sépale). Les fruits sont des capsules. L'Olivier est un petit arbre des régions méditerranéennes cultivé pour ses fruits oléagineux. Les feuilles sont opposées, elliptiques, étroites, coriaces, de couleur vert foncé. Les fruits sont des drupes noires à noyau très dur.

Histoire et Découverte

Le Noyer est originaire du Proche-Orient. Il est cultivé dans plusieurs pays d'Europe dont la France pour la production de noix. Celles-ci renferment plus de 50% d'huile essentiellement composée d'oméga 6 (acide linoléique 55-65%). De plus, les folioles renferment des flavonoïdes dont le principal constituant identifié est la juglone. Cette molécule possède d'importantes propriétés antiseptiques. Le Peuplier, dont le nom latin « populus » fait référence à sa propension à croître en peuplements denses, serait l'arbre le plus répandu sur la Terre. l'usage du bourgeon est ancien puisque Hippocrate, médecin de la Grèce antique, le conseillait déjà pour favoriser la cicatrisation. La culture de l'Olivier remonte à six siècles avant J.-C. Il était considéré comme le symbole de la paix entre Dieu et les hommes. Par extension, il est devenu le symbole de la paix entre les hommes. En Méditerranée, l'Olivier est emblématique. Il est utilisé dans la fabrication de cosmétiques, d'huiles de soins et comme ressource alimentaire de premier plan.

Présentation

Un flacon de 15 ml contient un mélange de macérats concentrés de Noyer (bourgeon), de Peuplier (bourgeon) et d'Olivier (jeune pousse) préparés à l'état frais. Cette préparation contient 30% d'alcool.

Procédé de Fabrication

En fonction de leur teneur en eau et afin d'obtenir une concentration finale de 5% de matière sèche, 2 à 5 kg de tissus embryonnaires végétaux frais sont utilisés pour réaliser 20 kg de macérat concentré complexe. Le macérat concentré est obtenu par macération des tissus embryonnaires végétaux frais (bourgeons, jeunes pousses ou radicelles) dans un mélange de trois solvants : eau, alcool et glycérine végétale présents en parts égales. L'extraction est effectuée dans l'obscurité, à température ambiante, sous agitation douce et constante durant trois semaines. Ensuite, le macérat est filtré par gravité.

Bibliographie

  • Henry (1970, 1982)
  • Lambinon et al. (2004)
  • Schneider (2002)
  • Tétau (2004)
  • Tétau & Scimeca (2005)
  • Vescoli (1996)

Article(s) Associés