Levure de Bière Vivante

Numéro d'agréments: AS 993/382

34.50
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Composition

Description Botanique

La Levure de Bière ou levure du boulanger correspond à des micro-organismes eucaryotes, hétérotrophes, sphériques dont le diamètre est compris entre 5 et 10 µm. La Levure de Bière se multiplie par simple division (mitose) ou par sporulation. De part sa simplicité, S. cerevisiae est utilisé en biologie cellulaire et moléculaire comme organisme modèle de la cellule eucaryote.

Histoire et Découverte

Initialement, la Levure de Bière aurait été isolée de la peau de raisin sur laquelle elle forme parfois un fin voile blanc. De nos jours, la Levure de Bière est communément utilisée dans les processus de fermentation alcoolique ainsi que dans la fabrication de pâtes à pain. Son efficacité en tant que complément alimentaire est directement liée à sa viabilité. Ainsi, seule la Levure de Bière Vivante peut vous assurer une action optimale.

Présentation

Une boîte contient 200 gélules dosées à 320 mg de Levure de Bière Vivante (produit à base de CEREALES contenant du GLUTEN). L'enveloppe de la gélule (tunique) est composée de gélatine.

Procédé de Fabrication

Chaque gélule contient la poudre obtenue par broyage (micronisation). Ce mode de production garantit un produit de qualité respectant à la fois l'intégrité et l'intégralité des principes actifs (totum) afin de les apporter intacts à l'organisme. Aucun conservateur ou additif de fabrication n'est ajouté.

Bibliographie

  • Blumenthal (1998)