Macérat de Sorbier

Numéro d'agréments: PL 993/387

20.00
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Composition

Description Botanique

Le Sorbier des oiseleurs est un arbre-arbuste dont la hauteur est comprise entre 2 et 20 m. Les feuilles sont imparipennées. Les fleurs sont blanches, hermaphrodites, à symétrie radiaire, groupées en corymbes. Les fruits sont charnus, rouges écarlates.

Histoire et Découverte

Le Sorbier doit son nom au latin « sorbus » signifiant à la fois « arrêté et absorbé ». Ce nom est en relation avec les propriétés des fruits (surtout cuits) du Sorbier (les sorbes) qui arrêtent les diarrhées et soulagent les estomacs. Les fruits du Sorbier sont riches en sorbitol (variété de sucre). De nos jours, le sorbitol est synthétisé et est utilisé comme succédané des sucres à assimilation rapide tel que le glucose. Par ses propriétés, il convient particulièrement bien aux diabétiques. Selon le calendrier celtique, les « natifs du Sorbier » (du 1 au 10 avril et du 4 au 13 octobre) sont des personnes très sociables animées d'un désir d'améliorer et d'embellir le monde. Ces traits de personnalité découlent vraisemblablement de l'arbre qui en automne réunît une multitude d'oiseaux autour de ses fruits écarlates (aspect social) et dont le feuillage rouge et or symbolise la beauté.

Présentation

Un flacon contient 15 ml de macérat concentré de bourgeons de Sorbier préparés à l'état frais. Cette préparation contient 30% d'alcool.

Procédé de Fabrication

Le macérat concentré est obtenu par macération des tissus embryonnaires végétaux frais dans un mélange de trois solvants : eau, alcool et glycérine végétale présents en parts égales. En fonction de leur teneur en eau et afin d'obtenir une concentration finale de 5% de matière sèche, 2 à 5 kg de tissus embryonnaires végétaux frais sont utilisés pour réaliser 20 kg de macérat concentré. L'extraction est effectuée dans l'obscurité, à température ambiante, sous agitation douce et constante durant trois semaines. Ensuite, le macérat est filtré par gravité.

Bibliographie

  • Delfosse (1998)
  • Henry (1970, 1982)
  • Schneider (2002)
  • Tétau (2004)
  • Tétau & Scimeca (2005)

Article(s) Associés