Matcha Royal BIO

40.000.00 €
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Composition

Théier Camellia sinensis Feuilles finement moulues 100%

Description Botanique

Le théier est un arbuste de 5 à 10 m de haut. Les feuilles sont alternes, persistantes, dentelées, glabres, coriaces et vertes luisantes. Les fleurs sont blanches, axillaires. Les étamines sont jaunes. Les fruits sont des capsules arrondies vert-brun contenant 1 à 4 graines.

Histoire et Découverte

Le Matcha ("poudre de thé") a vraisemblablement été élaboré en Chine il y a près de 1000 ans. Au cours du XVIème siècle, le Japon a popularisé sa consommation en développant la cérémonie du thé (chanoyu). Ce rituel japonais, véritable art traditionnel associé au bouddhisme Zen, repose sur la préparation du Matcha. Ce dernier est obtenu à partir des feuilles de thé vert récoltées au printemps après avoir été ombragées durant 20 jours minimum (tencha). Les feuilles sont ensuite séchées dans le "tencha-ro", four traditionnel japonais assurant une déshydratation homogène de la récolte. Après séchage, les feuilles sont séparées des tiges et broyées entre des meules de pierre jusqu'à obtention d'une poudre finement moulue. Ces procédés de récolte et de transformation confèrent au Matcha une saveur ainsi que des propriétés uniques. Récolté dans la région de Kyoto au Japon et, plus précisément dans les jardins ancestraux de "Shimizu Tani" signifiant "ravin d'eau claire", notre Matcha est de qualité exceptionnelle tant par son goût que par ses vertus.

Présentation

Une boîte contient 40 g de Matcha BIO (poudre de thé vert finement broyée issue de l'agriculture biologique).

Procédé de Fabrication

Ce mode de production garantit un produit de qualité respectant à la fois l'intégrité et l'intégralité des principes actifs (totum) afin de les apporter intacts à l'organisme. Aucun conservateur ou additif de fabrication n'est ajouté.

Bibliographie

  • Wichtl & Anton (2003)
  • Fleurentin & Hayon (2007)
  • Bruneton (1999)

Article(s) Associés