Papaye Fermentée

Numéro d'agréments: PL993/359

Nom commun Papayer
Nom latin Carica papaya
Nom anglais Melontree
Famille Caricaceae
Habitat Cultivé dans les pays tropicaux
Partie(s) utilisée(s) Pulpe de fruits fermentée
26.50
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Composition

Papaye Pulpe de fruits fermentée 100%

Description Botanique

Le Papayer est un arbre dioïque atteignant de 3 à 10 m de haut. Les feuilles sont grandes, palmatilobées, regroupées en panache terminal. Les fleurs mâles sont longuement pédicellées à l'inverse des fleurs femelles. Les fruits sont des baies pouvant peser jusqu'à 6 kg. A maturité, ils sont teintés de vert et d'orange.

Histoire et Découverte

Vraisemblablement originaire d'Amérique centrale, le Papayer était utilisé à l'époque précolombienne par les Péruviens afin de soulager les problèmes cutanés. De nos jours, une cinquantaine de pays cultive le Papayer essentiellement pour ses fruits. Les principaux sont le Brésil, le Nigeria et le Mexique. En plus des fruits mûrs, on consomme en de nombreux endroits les fruits immatures ainsi que les jeunes feuilles qui contiennent des enzymes protéolytiques (qui digèrent les protéines) dont la plus connue est la papaïne. Par un processus biotechnologique de fermentation réalisé sous des règles strictes de qualité , la papaye acquière des propriétés antioxydantes et immunomodulatrices particulièrement importantes. Ainsi, l'Extrait de Papaye Fermentée est un véritable complément alimentaire «anti-âge et protecteur».

Présentation

Une boîte contient 100 gélules dosées à 300 mg de pulpe de fruits fermentée sous forme de poudre.

Procédé de Fabrication

Chaque gélule contient la poudre obtenue par fermentation de la partie active de la plante. Aucun conservateur ou additif de fabrication n'est ajouté. Ce mode de production garantit un produit de qualité riche en principes actifs directement assimilables par l'organisme.

Bibliographie

  • Rimbach et al. (2000)
  • Zhang et al. (2006)